Marshmallow là một loại kẹo dẻo làm từ đường, nước, si rô ngô, gelatin, hương liệu vani và đôi khi còn có phẩm màu (an toàn). Một số công thức còn cho cả trứng gà vào kẹo. Marshmallow là một phiên bản hiện đại của loại kẹo thuốc làm từ cây Althaea officinalis, hay còn gọi là cây Marshmallow.
| Nguyên liệu cần có:
9 thìa bột Gelatin
1 ¼ cốc nước.
2 ½ chén đường.
1 chén siro ngô
½ thìa muối
2 thìa tinh chất vanilla
2 lòng trắng trứng
¼ thìa kem tartar (nếu có)
Đường bột
|
Cách làm :
Bạn có thể thưởng thức Marshmallow với cacao nóng vào mùa đông.
Chúc các bạn ngon miệng!